葉酸是一種合成維生素B9.它不是食物中的天然存在，而是經(jīng)常添加到加工食品中，用于各種維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。它必須在你的身體可以使用之前轉(zhuǎn)化為活性形式，葉酸必須轉(zhuǎn)化為活性維生素B即5-甲基四氫葉酸(5)-MTHF）。但是一些基因突變可以減緩這個(gè)過(guò)程。由于葉酸是水溶性的，它很容易通過(guò)尿液排出，使毒性風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。5-MTHF它是葉酸的主要循環(huán)形式，在核酸和氨基酸生物合成、氨基酸轉(zhuǎn)化、DNA / RNA 和甲基化，作為輔助因素發(fā)揮作用。葉酸有助于DNA和RNA在快速生長(zhǎng)期(如懷孕和青春期)，合成尤為重要。葉酸也有助于控制同類半胱氨酸的水平，如果過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致許多慢性病，包括癌癥、心臟病、抑郁癥和糖尿病。葉酸的健康益處1。葉酸有利于胎兒的健康發(fā)育和妊娠葉酸在胎兒發(fā)育的胚胎期間在細(xì)胞生長(zhǎng)中起著關(guān)鍵作用。孕婦的低葉酸水平與胎兒異常有關(guān)，如神經(jīng)管缺陷(即脊柱裂和無(wú)腦畸形)。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)服用多種維生素補(bǔ)充劑時(shí)，葉酸可以較大限度地降低先天性心臟缺陷、唇裂等異常的風(fēng)險(xiǎn)。補(bǔ)充葉酸還能延長(zhǎng)孕婦的平均妊娠年齡(增加妊娠)，增加出生體重，降低早產(chǎn)率。2.葉酸作為核酸合成的必要輔助因素，可以降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。DNA合成、修復(fù)和穩(wěn)定性起著不可或缺的作用。還調(diào)節(jié)了葉酸輔酶DNA 甲基化對(duì)控制基因表達(dá)和細(xì)胞分化至關(guān)重要。與突變和癌癥的發(fā)展有關(guān)。富含葉酸的飲食已被證明可以降低各種癌癥(即乳腺癌、胰腺癌、結(jié)腸癌、肺癌和食管癌)的風(fēng)險(xiǎn)。然而，過(guò)量的葉酸攝入量（高于正常飲食）實(shí)際上可能會(huì)加速癌癥患者的腫瘤生長(zhǎng)，這表明葉酸在預(yù)防癌癥發(fā)展中的作用取決于劑量。3.葉酸可防止心臟病血液中同型半胱氨酸濃度升高，這與動(dòng)脈硬化和心臟病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。發(fā)現(xiàn)大劑量葉酸補(bǔ)充劑可有效降低冠心病患者同型半胱氨酸水平，改善血管功能。中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率較低。4.葉酸作為抗氧化劑，在許多實(shí)驗(yàn)室研究中表現(xiàn)出有效的自由基清除活性(維生素C和維生素CE 相當(dāng)）。5.葉酸增強(qiáng)大腦功能葉酸對(duì)正常大腦發(fā)育和功能至關(guān)重要。低血葉酸水平與老年人、癲癇患者和精神病患者的認(rèn)知衰退癥狀有關(guān)。它們還與大腦皮層的退化有關(guān)，它們是協(xié)調(diào)學(xué)習(xí)和記憶的大腦區(qū)域。這可能是由于同類半胱氨酸水平的上升（葉酸是反應(yīng)中的輔助因素，有助于將高半胱氨酸轉(zhuǎn)化為蛋氨酸），這對(duì)神經(jīng)元有毒，與神經(jīng)退行性疾病有關(guān)，包括阿爾茨海默病、中風(fēng)和癲癇。短期補(bǔ)充葉酸還能顯著提高患有輕度認(rèn)知障礙的老年人的智商、短期記憶和運(yùn)動(dòng)技能。6.葉酸有助于紅細(xì)胞的產(chǎn)生。葉酸是紅細(xì)胞 它的缺乏會(huì)導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血(以更少、更大的血細(xì)胞為特征的疾病)。7.葉酸是一種低葉酸水平的天然抗抑郁藥。葉酸參與5-羥色胺和多巴胺的合成。神經(jīng)遞質(zhì)失衡會(huì)導(dǎo)致抑郁和焦慮。8.葉酸促進(jìn)生育葉酸DNA合成對(duì)胚胎發(fā)育和生存至關(guān)重要。對(duì)女性的研究表明，葉酸缺乏可能導(dǎo)致細(xì)胞染色體數(shù)量異常。大量證據(jù)支持微量營(yíng)養(yǎng)葉酸維持正常 發(fā)育和成熟的作用。 父親的葉酸水平對(duì)健康的胎兒發(fā)育也很重要。9.葉酸可以改善自閉癥譜系障礙，因?yàn)槿~酸是胎兒大腦發(fā)育所必需的，這與神經(jīng)發(fā)育缺陷（包括自閉癥和精神分裂癥）的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加有關(guān)。在葉酸缺乏的人和動(dòng)物中，葉酸促進(jìn)健康的免疫系統(tǒng)經(jīng)常觀察到感染的易感性增加。臨床葉酸缺乏癥通常表現(xiàn)為巨幼紅細(xì)胞性貧血，用補(bǔ)充劑矯正葉酸缺乏可以恢復(fù)受影響患者的免疫功能。研究支持低血液葉酸水平與氧化應(yīng)激、肝損傷與癌癥的因果關(guān)系。過(guò)量飲酒是肝病和癌癥的已知危險(xiǎn)因素。葉酸的攝入與抵消酒精對(duì)肝臟的有害影響有關(guān)，可能有助于維持蛋氨酸和谷胱甘肽的水平(對(duì)肝臟解毒非常重要)。葉酸的天然食物來(lái)源包括:肝臟:每3盎司(84克)RDI123%毛豆:每杯RDI121%(155克)扁豆:每杯RDI90%(198克)豆類:每杯RDI蘆筍74%(171克):每杯RDI秋葵68%(180克):每杯RDI68%(184克)*:每杯66%煮熟RDI羽衣甘藍(lán)(180克):每杯煮熟的RDI蘿卜青菜的44%(190克):每杯煮熟的杯子RDI西蘭花42%(144克):每杯煮42%RDI(156克)如果你認(rèn)為我寫(xiě)的東西對(duì)你有幫助，歡迎留言，喜歡或轉(zhuǎn)發(fā)。給更多的人看。給更多的人看。